Buono come il pane
di Sergio Gatteschi
Edizione Vallecchi
50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato“Che fare con gli avanzi che riempiono le nostre dispense, e perché farlo? E’ un problema comune, che nella maggior parte dei casi, per i mille impegni che ci incalzano, fa diventare un rifiuto ciò che il giorno prima era una ricchezza.” Esordisce così un volumetto scritto da Sergio Gatteschi ...
di Sergio Gatteschi
Edizione Vallecchi
50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato“Che fare con gli avanzi che riempiono le nostre dispense, e perché farlo? E’ un problema comune, che nella maggior parte dei casi, per i mille impegni che ci incalzano, fa diventare un rifiuto ciò che il giorno prima era una ricchezza.” Esordisce così un volumetto scritto da Sergio Gatteschi ...
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Zucchine gratinate
Scritto da Maria Zallone | 
Cuocere al dente delle zucchine a rondelle, con burro, cipolla, qualche dadino di bacon e poco origano (o timo). Se necessario, bagnare con poco latte e spolverizzare con farina.
Versare in una pirofila imburrata e coprire con dadini di pane e pasta morbida, parmigiano ed un filo d’olio.
Infornare sino a che il pane sia dorato e croccante.
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