Buono come il pane
di Sergio Gatteschi
Edizione Vallecchi
50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato“Che fare con gli avanzi che riempiono le nostre dispense, e perché farlo? E’ un problema comune, che nella maggior parte dei casi, per i mille impegni che ci incalzano, fa diventare un rifiuto ciò che il giorno prima era una ricchezza.” Esordisce così un volumetto scritto da Sergio Gatteschi ...
di Sergio Gatteschi
Edizione Vallecchi
50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato“Che fare con gli avanzi che riempiono le nostre dispense, e perché farlo? E’ un problema comune, che nella maggior parte dei casi, per i mille impegni che ci incalzano, fa diventare un rifiuto ciò che il giorno prima era una ricchezza.” Esordisce così un volumetto scritto da Sergio Gatteschi ...
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Spaghetti alla Tarantina
Scritto da Maria Zallone | 
Preparazione Pangrattato: tagliare il pane a fettine ed infornarlo per farlo seccare bene. Quando sarà freddo passare nel mixer e poi nel colapasta per dividere quello venuto fine dalle briciole più grosse.
Con queste si fanno gli... Spaghetti alla Tarantina
In un padellino antiaderente mettere un filo di olio, un paio di alici a persona, aglio (facoltativo) le briciole e far tostare bene a fuoco basso sino a che le alici saranno sciolte e le briciole dorate. Condire gli spaghetti aggiungendo prezzemolo tritato.
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