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Buono come il pane
di Sergio Gatteschi
Edizione Vallecchi

Buono come il pane
50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato“Che fare con gli avanzi che riempiono le nostre dispense, e perché farlo? E’ un problema comune, che nella maggior parte dei casi, per i mille impegni che ci incalzano, fa diventare un rifiuto ciò che il giorno prima era una ricchezza.” Esordisce così un volumetto scritto da Sergio Gatteschi ...
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Crostini di formaggio forte

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Tagliare il pane a fettine di mezzo centimetro.
Imburrare una teglia, disporvi il pane e sbriciolarvi sopra del gorgonzola, o taleggio o formaggio forte.
Spolverare con un po’ di cumino. Mettere nel forno caldo per una decina di minuti.