Buono come il pane
di Sergio Gatteschi
Edizione Vallecchi
50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato“Che fare con gli avanzi che riempiono le nostre dispense, e perché farlo? E’ un problema comune, che nella maggior parte dei casi, per i mille impegni che ci incalzano, fa diventare un rifiuto ciò che il giorno prima era una ricchezza.” Esordisce così un volumetto scritto da Sergio Gatteschi ...
di Sergio Gatteschi
Edizione Vallecchi
50 ricette per sfruttare e gustare il pane avanzato“Che fare con gli avanzi che riempiono le nostre dispense, e perché farlo? E’ un problema comune, che nella maggior parte dei casi, per i mille impegni che ci incalzano, fa diventare un rifiuto ciò che il giorno prima era una ricchezza.” Esordisce così un volumetto scritto da Sergio Gatteschi ...
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Frittelle di pane con frutta fresca
Scritto da Autore anonimo | 
Ingredienti:
8 fette di pane toscano, 1 bicchiere di Maraschino, 2 uova, 60 gr di zucchero, 100 gr frutta fresca, latte, zucchero a velo, latte.
Preparazione:
1. elimina la crosta del pane e mettile a bagno nel latte.
2. sbatti le uova con lo zucchero e il Maraschino, strizza il pane e uniscilo al composto assieme alla frutta sbucciata e tagliata finemente.
3. mescola bene assicurandoti che sia morbido e cremoso, se è troppo duro aggiungi il latte.
4. scalda una padella antiaderente con l’olio, quando è ben caldo immergi a cucchiaiate il composto di pane e frutta; quando le frittelle saranno dorate uniformemente riunirle in un piatto cospargile di zucchero a velo; servirle ben calde.
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